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À la Lohse:
Rezepte und Zubereitungstipps von Lohse persönlich bereitgestellt.
Gemeinsam mit Lohse haben wir ausgewählte Confits, Bouillons und Jus entwickelt und Gerichte mit hochwertigen Zutaten so verfeinert, dass sie in Kürze als ein bezauberndes Mahl Ihr Teller schmücken und schließlich Ihren Gaumen erfreuen werden.
Christian Lohse, selbsternannter Suppenkasper wurde bereits mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Man kennt den Mann aus verschiedenen Fernsehformaten. Er leitete bereits zahlreiche renommierte Restaurants auf der ganzen Welt.
Sein letztes Restaurant Fischers Fritz, Regent Berlin am Gendarmenmarkt wurde mit 2 Sterne Guide Michelin (19 Punkte Gault Millau) ausgezeichnet.
Christian Lohse stellt sich und unsere Zusammenarbeit vor. Lohse ganz „Hausmännisch“ mit Serviervorschlägen für das Confiet von der Brust oder Keule vom Bresse Gauloise
Frühstück mit Hühnerbouillon
Hervorragende Hühner Bouillon einmal klassisch französische Küche und einmal aus Sicht der Chinesischen Medizin: Ein rundum gesundes und wohlschmeckendes Frühstück!
Confierte Hühnerkeule mit Jus Rosmarin
Confierte Hühnerkeule mit Speck-Zwiebel Bratkartoffeln und Jus Rosmarin.
Confierte Hühnerkeule mit Jus Thymian
Confierte Hühnerkeule mit Kartoffel-Sauerkraut Stampf und Thymian Jus
Confierte Hühnerkeule mit Rosmarinbutter
Confierte Hühnerkeule vom Bresse an piemonteser Polenta mit gezupftem Mais und Rosmarinbutter
Confierte Brust auf mediterrane Art
Poularden Brust vom Hohenloher Bresse an Bohnen-Lauchzwiebel Salat auf mediterrane Art
Confierte Brust mit Jus Naturelle
Poularden Brust vom Hohenloher Bresse und Jus Naturelle an Linsensalat
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