* à la Lohse

Christian Lohse, selbsternannter Suppenkasper wurde bereits mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Man kennt den Mann aus verschiedenen Fernsehformaten. Er leitete bereits zahlreiche renommierte Restaurants auf der ganzen Welt. Sein letztes Restaurant Fischers Fritz, Regent Berlin am Gendarmenmarkt (Berlin) wurde mit 2 Sterne Guide Michelin (19 Punkte Gault Millau) ausgezeichnet.

Lohse nennt sie "die Königin unter den Hühnern" - die traditionsreiche französische Zweinutzungshühnerrasse Bresse-Gauloise. Dass diese Rasse am Himmelreichhof eine gute Heimat gefunden hat, erfreut den Sterne-Koch und so hat er sich kurzer Hand mit Kochlöffel im Gepäck nach Hohenlohe begeben, um das Projekt Himmelreichhof zu unterstützen.

Gemeinsam mit Lohse haben wir ausgewählte Confits, Bouillons und Jus entwickelt und Gerichte mit hochwertigen Zutaten so verfeinert, dass sie in Kürze als ein bezauberndes Mahl Ihr Teller schmücken und schließlich Ihren Gaumen erfreuen werden. Rezepte und Zubereitungstipps von Lohse persönlich bereitgestellt, finden Sie in Kürze auf unserer Website.